オリンピック閉幕。 コロナ感染者が減らない中での開催には反対。強行されてその判断には非常に不満だったが、アスリート達が繰り広げる世界レベルの競技やドラマには素直に心動かされた。今回印象に残ったのは卓球。水谷隼と伊藤美誠の混合ダブルスの金は素…

スーパーで12尾500円のお買い得価格で買った冷凍ブラックタイガーで前々から作りたかったエビチリを調理。 冷蔵庫で解凍したエビの殻を剥いて背ワタを取り、酒と生姜で下味つけて片栗粉まぶす。エビを炒めて、長ネギの微塵切りも炒めて豆板醤投入、最後にケ…